厦门发布149项供厦食品标准 107款闽台食品加入"鹭品"

新一批达标企业获颁“鹭品”授权证书。 吴家新 摄

厦门网讯（海西晨报记者 彭怡郡 通讯员 黄煜 实习生 蔡亦琳 黄兰迪)闽台美食同根同源，承载着舌尖上的乡愁记忆，维系着海峡两岸人民难以割舍的血脉亲情。为推动闽台食品产业融合发展，以标准引领推动两岸食品行业深化合作，由厦门市食安办指导，市市场监管局、厦门日报社主办的“‘鹭’享食安”闽台食品供厦标准宣贯活动昨日举行。

活动聚焦《供厦食品 焙炒咖啡》《供厦食品 凤梨酥》《供厦食品 牛轧糖》等闽台食品特色标准，吸引政府部门、企业代表、行业专家等共探食品安全与产业升级路径，为闽台食品产业高质量发展注入新动能。

今年是深化供厦食品标准体系建设的第七年，厦门已形成覆盖“标准建设—产品评价—源头审查—全程监督”的完整闭环。截至目前，厦门已发布149项供厦食品标准，其中8项标准与闽台食品相关。19个品牌、107款闽台食品已通过供厦食品申请评定，加入“鹭品”行列。

在活动现场，主办方为新一批达标企业颁发“鹭品”授权证书，闽台食品供厦标准展区集中展示68款“鹭品”授权产品。市食安办相关负责人指出，供厦标准始终坚持“高于国标”原则，此次聚焦闽台特色美食，正是以标准引领行业在原料把控、工艺革新、品质管理上提质升级。例如，《供厦食品 焙炒咖啡》团体标准，对原料的感官和理化指标，微生物、农药残留限定，包装、标签、运输、贮存等，均有更严苛要求，助力企业以优质产品抢占市场先机。

作为供厦食品标准的积极践行者，厦门多威海洋生物科技有限公司的多款咖啡产品已成功进入“鹭品”行列，展现出强大市场竞争力。自去年10月该公司的咖啡产品获“鹭品”授权后，销售额从此前的月均不足50万元跃升至月均超150万元，总销售额突破1113万元。“授权带来的不仅是品质背书，更是真金白银的市场回报。”该公司董事长说。

厦门市餐饮协会秘书长曾升表示，获得“鹭品”授权能进一步提升闽台食品的附加值，增强市场竞争力，对两岸融合发展具有重要意义。

市食安办相关负责人表示，通过标准共建、产业共促，不仅能传承传统美食文化，更能探索“标准互认、产业互补”的融合路径。未来，厦门将持续拓展供厦食品标准覆盖领域，推动更多闽台特色食品纳入“鹭品”体系，让承载乡愁的美食成为联结两岸情感的纽带，以“舌尖上的共鸣”深化文化认同与产业合作。